Parreira recebe VI Festival do Cogumelo
Revista Descla
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A VI edição do Festival do Cogumelo da Parreira, realiza-se este ano de 3 a 5 de Março. O evento de dinamização e promoção territorial, com base num produto endógeno da charneca, o cogumelo é organizado em parceria pelo Município da Chamusca e pela União de Freguesias de Parreira e Chouto.
O certame conta com a realização de showcookings com a presença de chefs de cozinha de destaque, entre os quais José Maria Lino (3 de Março), Chef Executivo no Restaurante Vila Hotel e proprietário da “Mercearia do Zé Maria” (Benavente), onde comercializa produtos tradicionais de várias regiões do país (queijos, vinhos, enchidos, azeites, doces, conservas e afins), que vem confeccionar uma Paella Vegetariana de Cogumelos; Fernando Semedo (4 de Março), conhecido como “Chef Sem Medo”, proprietário e Chef da boutique The Cookie Cake, inaugurada em Setembro do ano passado, em São Bento (Lisboa) e Fábio Bernardino (5 de Março), Chef e professor na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste.
Uma das novidades deste ano é o espaço Sushimelo, dedicado exclusivamente à confecção de Sushi pelo Chef Rafael Castanheira, que criou o conceito 'MoiSushi', um serviço de “sushi confeccionado no domicílio”, que leva a gastronomia japonesa à casa dos clientes.
A animação musical está garantida com os concertos de Baila Maria (3 de Março), Maninho (4 de Março) e de Emanuel Moura (5 de Março). A música promete continuar pela noite dentro, com o espectáculo dos Funk Boys e do DJ African Groove, sexta-feira e sábado, respectivamente.
O programa inclui ainda o workshop “Cultivo de Cogumelos” (4 Março), demonstração de “Como cozinhar cogumelos desidratados” pela micológica Marta Ferreira, passeios micológicos, no dia 4 de Março, sob a orientação da engenheira Marta Ferreira (10H00) e no dia 5 de Março sob a orientação do engenheiro Ricardo Torres (10H00).
O VI Festival do Cogumelo da Parreira conta ainda com um encontro de Motores (4 de Março às 10H00) e um encontro de Sketchers (5 de Março às 10H00), com um espaço de pinturas faciais para crianças, com expositores locais e nacionais, artesanato e espaço de restauração. Do programa faz parte, também, a realização do concurso “Caixa Mistério em Família 2023” (5 de Março).
O certame decorre no recinto de festas da Parreira. A entrada é livre.
O Festival do Cogumelo da Parreira foi criado há seis anos e nasceu com o objectivo de promover um produto típico do concelho da Chamusca, que tem um peso relevante na economia local da freguesia da Parreira e localidades limítrofes.
