Pastéis de Lorvão
José Arnaldo Ferreira 
Os pastéis do Lorvão têm origem no Mosteiro de Santa Maria do Lorvão, estes doces conventuais, eram tradicionalmente oferecidos pelas monjas aos visitantes e hospedes. Caracterizam-se pela sua textura doce e húmida, muito semelhante às queijadas e são confecionados à base de gemas de ovo e amêndoas.
Esta iguaria agradava imenso aos visitantes do convento pelo seu sabor único. O General Arthur Wellesley, que comandou as forças Anglo-Lusas na vitória contra o General Junot aquando da primeira Invasão Francesa, pernoitou no Mosteiro do Lorvão durante duas noites. As freiras, como de costume, ofereceram os seus pastéis aos hospedes. Tanto o general como os seus homens ficaram maravilhados com os Pasteis de Lorvão.
