O pastel mais famoso de Portugal

O pastel mais famoso de Portugal

O pastel de nata é o doce mais conhecido de Portugal, a sua fama já ultrapassou as fronteiras do território nacional. É produzido por todo o país e está presente em praticamente todas as pastelarias portuguesas.

O pastel é uma pequena tarte de massa folhada com um recheio elaborado à base de ovos, leite e açúcar. Por motivos legais apenas em certas confeitarias de belém pode ser chamado de Pastel de Belém.

Há quem garanta que apenas em Belém é conhecida a sua receita original, acredita-se que o pastel ganhou fama quando os clérigos do Mosteiro dos Jerónimos, numa tentativa de subsistência após o fim das ordens religiosas, começaram a vender os bolos nas imediações do convento aos turistas.

A receita espalhou-se e hoje é um ex-libris da doçaria tradicional portuguesa, muito apreciado sobretudo por quem nos visita, e considerado um dos símbolos da gastronomia portuguesa.